Džemko 3:1

Zloženie:

Dextróza, želírujúca látka: agar; regulátor kyslosti: kyselina citrónová; chemická konzervačná látka: kyselina sorbová; protipeniaca látka: palmový tuk.

Recept/použitie
Hruškový džem
Postup: 1kg hrušiek ošúpeme a očistíme od jadrovníkov. Nakrájané hrušky rozvaríme spolu s prípravkom Džemko Mäspoma 3:1 na kašu. Pridáme ½ lyžičky mletej škorice, ½ lyžičky mletých klinčekov, ½ lyžičky mletého zázvoru a dobre premiešame. Na záver pridáme 350g cukru, zmes povaríme 5 minút a horúci nalievame do pripravených pohárov. Zatvorené poháre obrátime hore dnom na 10 minút.

Použitie
Vhodný na prípravu ovocných džemov a marmelád z veľmi sladkého ovocia (broskyne, hrušky, jablká, atď.)
1. Ovocie podľa potreby spracujeme (odstránime šupky, jadierka, kôstky, nakrájame, rozomelieme príp. prepasírujeme).
2. Odvážime 1 kg spracovaného ovocia, obsah Džemko Mäspoma 3:1 zmiešame s 2 lyžicami cukru, pridáme k ovociu a vo väčšej rajnici privedieme do varu.
3. Vo vriacej zmesi rozpustíme 350g cukru. Necháme dôkladne variť 5 minút. Nevaríme dlhšie ako je potrebné, pretože vysoká teplota ničí vitamíny. Po odstavení nalievame horúci džem do čistých pohárov.
4. Poháre uzavrieme viečkom a otočíme hore dnom asi na 10 minut.