Džemko 2:1

Zloženie:

Dextróza, želírujúca látka: agar; regulátor kyslosti: kyselina citrónová; chemická konzervačná látka: kyselina sorbová; protipeniaca látka: palmový tuk.

Recept/použitie
Višňový džem so škoricou
Postup: Mäspoma 2:1 a privedieme do varu. V prípade, že nechceme aby džem obsahoval šupky môžeme variť višne aj s kôstkami a potom pasírujeme cez sitko. Do vriaceho ovocia pridáme 0,5 kg cukru. Znovu privedieme do varu, pridáme 1 lyžičku mletej škorice, a varíme na miernom ohni 5 minút. Podľa chuti môžeme pridať šťavu z jedného citróna. Horúci džem nalievame do pohárov, ktoré na 10 minút prevrátime hore dnom.

Použitie
Vhodný na prípravu ovocných džemov a marmelád zo sladkého a stredne kyslého ovocia (marhule, jahody, slivky, atď.)
1. Ovocie podľa potreby spracujeme (odstránime šupky, jadierka, kôstky, nakrájame, rozomelieme príp. prepasírujeme).
2. Odvážime 1 kg spracovaného ovocia, obsah Džemko Mäspoma 2:1 zmiešame s 2 lyžicami cukru, pridáme k ovociu a vo väčšej rajnici privedieme do varu.
3. Vo vriacej zmesi rozpustíme 0,5 kg cukru. Necháme dôkladne variť 5 minút. Nevaríme dlhšie ako je potrebné, pretože vysoká teplota ničí vitamíny. Po odstavení nalievame horúci džem do čistých pohárov.
4. Poháre uzavrieme viečkom a otočíme hore dnom asi na 10 minut.