Džemko 1:1

Zloženie:

Dextróza, želírujúca látka: agar; regulátor kyslosti: kyselina citrónová; protipeniaca látka: palmový tuk.

Recept/použitie
Pomarančová marmeláda so škoricou
Postup: 950g ošúpaných pomarančov nakrájame na kocky. Pridáme 50g čerstvej pomarančovej kôry, ktorú dobre umyjeme a posekáme na malé kúsky. Pridáme 1 čajovú lyžičku mletej škorice a 1kg cukru zmiešaného s Džemko Mäspoma 1:1. Všetko dobre premiešame, roztlačíme a privedieme do varu. Varíme 5 minút a horúcu marmeládu nalievame do umytých pohárov. Zatvoríme a otočíme na 10 minút hore dnom.

Použitie
Vhodný na prípravu ovocných džemov a marmelád z kyslého ovocia (ríbezle, egreše, citrusy, atď.)
2. Odvážime 1 kg spracovaného ovocia, obsah Džemko Mäspoma 1:1 zmiešame s 2 lyžicami pripraveného cukru, pridáme k ovociu a vo väčšej rajnici privedieme do varu.
3. Vo vriacej zmesi rozpustíme zvyšný cukor. Necháme dôkladne variť 5 minút. Nevaríme dlhšie ako je potrebné, pretože vysoká teplota ničí vitamíny. Po odstavení nalievame horúci džem do čistých pohárov.
4. Poháre uzavrieme viečkom a otočíme hore dnom asi na 10 minut.